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Penne mit Rübstielpesto

Penne mit Rübstielpesto ist ein typisches westfälisches Rezept, da Rübstiel bzw. Stielmus im Münsterland und dem Rheinland traditionell angebaut wird. Es ist ertragreich, schnellwüchsig und vitaminreich. Somit kann ab Mai frischer Rübstiel aus der direkten Region bezogen werden, ressourcenintensive Transporte und Lagerung sind nicht nötig.

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